炖牛肉怎样制作一份适合全家的炖牛肉的时间根据牛肉的种类和块的大小而定怎样制作一份适合全家的炖牛肉，一般需要12小时不等可以根据个人口味添加其他调料怎样制作一份适合全家的炖牛肉，如豆瓣酱辣椒等怎样制作一份适合全家的炖牛肉，增加风味以上就是一种简单的炖牛肉的制作方法炖牛肉的做法有很多种，可以根据个人喜好和当地的食材进行调整总之，炖牛肉是一道营养丰富味道鲜美的家常菜，适合全家人享用。

烹制流程牛肉买回去以后先把他切割成块状，牛肉本身就有一些鲜血，先放入一个大盆里泡浸2小时，正中间水就会发红，见到水浑浊了一定要及时鱼缸换水，多清洗几次沥干表面水这时候把煮好的牛肉放入锅中，添加超出牛肉2倍冷水逐渐绰水，留意牛肉绰水一定要凉水下锅，不可以用热水，不然有异味牛肉。

1把生牛肉放在清水中浸泡 会做饭的朋友都知道，买回家的猪肉和排骨都需要放在清水中浸泡两个小时把排骨里面的脏东西浸泡出来，这样在下锅煮的时候就不容易有腥味啦生牛肉同样也是，放在清水中浸泡两个小时让牛肉充分地吸收水分，这样做出来的牛肉软烂入味不腥还不柴浸泡的过程中，我们可以给。

家常炖牛肉是一道美味营养的家常菜，准备材料牛肉土豆胡萝卜洋葱等将牛肉煎至两面金黄，与蔬菜一起炖煮1小时，最后调味即可这样做出来的炖牛肉口感鲜嫩，营养丰富，适合全家人享用 抢首赞 已赞过 已踩过lt 怎样制作一份适合全家的炖牛肉你对这个回答的评价是？ 评论 分享 复制链接。

3 在炖的过程中，可以根据需要加入适量的清水，保持锅中的水位第五步出锅和装盘 1 当牛肉和胡萝卜变得软烂，汤汁浓稠时，即可熄火2 将炖好的胡萝卜炖牛肉倒入盘中，撒上葱花作为装饰即可胡萝卜炖牛肉是一道色香味俱佳的美食，营养丰富，适合全家人享用这道菜的关键在于选用新鲜的牛肉。

牛肉最好选择牛腱子或牛腩金年会，肉质较为适合炖煮500克 姜几片 葱12根 八角12个 香叶23片 花椒一小把 盐适量 料酒适量 清水足够覆盖牛肉 步骤选肉选择新鲜的牛肉，最好是牛腱子或牛腩，这些部位的肉质较为结实，炖煮后口感更佳切块将牛肉清洗干净后，切成大小。

制作流程1买回来的牛肉冲洗干净，放在冷水中浸泡2小时以上Tips浸泡的时间越长，牛肉中的血水浸出的越多，去腥的效果也就越好2浸泡好后将牛肉切成小块，加入姜片和料酒，冷水上锅焯烫，中途用勺子把汤汁中煮出的浮沫撇干净，然后将焯烫好的牛肉控水捞出3准备香料和配菜将葱。